皆さんは朝食はご飯派ですか？
それともパン派ですか？
忙しいからとパンとコーヒーだけになっていませんか？
食パンや菓子パンを食べる人も多いと思いますがどちらも太りやすくお肌にも良くないのです！
小麦は精製したものや、全粒粉であっても食後の血糖値が急上昇します。
血糖値が上がると体内でインスリンを出して血糖値を下げようとします。
インスリンは脂肪を溜め込むという働きもあります。
同じパンでもライ麦パンなどの未精製で食物繊維が豊富なら血糖値の上昇は抑えられます。
パンの中にはショートニングやマーガリンなどの避けたい油やトランス脂肪酸が含まれていて、メタボの原因にも💦
パンだとジャムやバターなど、油や砂糖を一緒にとってしまい、カロリーが多く栄養素が足りない太りやすい体になってしまいます。
ごはんはどうでしょう？
ごはんならおかずと一緒に食べるので、必要な栄養素が自然にとれます。
特に玄米がオススメです。
玄米には食物繊維やビタミンB1が豊富に含まれていて、胚芽部分には抗酸化作用のある脂肪酸も含まれています。
さらに発芽玄米には血圧上昇を抑制する働きをもつガンマアミノ酸(通称ギャバ)が白米の10倍含まれているそうです。
玄米より発芽玄米のほうが少し甘みがあり食べやすいです🎵
ただ、発芽玄米は少々お高いのでわたしは普通の玄米を自分で発芽させてます！
夏なら1日位お水に漬けておくだけで発芽してくるので簡単でオススメです‼︎
発芽するとカワイイですよ～^o^
皆さんも是非試してみて下さい。
歯科衛生士 和田